朋友从老家过来给了快腊肉，但是不会做，哪位大师教一下炒菜做法，简单好吃些得昂

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香蒜炒腊肉的做法（蒜苗炒腊肉）做法:
1.蒜苗,腊肉
2.蒜苗切段,腊肉切片
3.锅热放少许油,放入腊肉
4.炒至微出油5.放入蒜苗
6.炒香即可
腊肉香芋煲的做法材料：香芋、腊肉、葱、姜、蒜。
调料：生抽、白糖。
做法：
1 香芋去皮切成厚片，腊肉切片；
2 热锅入油，油温后下葱段、姜片、蒜头煸香；
3 下腊肉煸炒，接着放入香芋煸炒；
4 加入适量生抽、白糖调味，加清水烧开后转小火炖煮；
5 炖煮30分钟左右至香芋酥软即可。
6 因腊肉比较咸，所以除了加少许生抽调色增鲜外就无需再放盐了。

香芋，是广西荔浦的名产，以个大、肉白、味香，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。随着电视剧宰相刘罗锅的热播，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。香芋的营养价值很高，含有精蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维、多种维生素等多种营养成分。具有补气养肾、健脾养胃、润肠通便等功效，香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力；所含的膳食纤维，可增加饱食感，减少热量的摄取，达到减肥的目的。香芋还是一种很好的碱性食物。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，所以香芋既是制作饮食点心、肴的上乘原料，又是老幼皆宜的食疗佳品。
腊肉香芋煲，将腊肉的鲜香，香芋的香糯，两香和一，香而不腻，酥而不烂，芋含肉鲜，肉有芋香。这两种荤蔬食材的巧妙搭配, 不能说就是绝配，但至少也称得上是门当户对。腊肉炒白菜的做法原料：自家熏制的腊肉50克，白菜1斤，蒜蓉1大匙，盐适量
做法：
1、腊肉切片再切丝。白菜洗净后，将梗、叶分别切段放置。
2、锅中入油，2大匙足亦，爆香蒜蓉后，倒入腊肉炒出香味，放入白菜梗炒1分钟至软后，放入白菜叶，大火烹炒2分钟，加入适量盐调味即可。
贴心建议：
1、由于菜梗和菜叶成熟度不一样，建议不要同时放入，如此菜梗软了，菜叶口感还是脆的，真的好吃。
2、要想青菜烹炒不变色，用大火，且不要加盖。
3、不喜欢腊肉的，或者茹素的，可以把腊肉换成蘑菇，或者腊肉爆出香味后，捞去不用。腊肉炒饭的做法（笋干腊肉玉米炒饭）原料：腊肉，玉米，笋干，香菇，米饭，葱花。
配料：鸡精，酱油，姜粉，白糖，盐。做法：
1、玉米煮熟拿叉子均匀取出完整玉米粒。
2、香菇泡发，笋干提前一晚上倒少许醋泡发。
3、所有原料切碎。
4、油锅加热下大葱爆出香味，去除掉葱块不用，下腊肉，笋干翻炒，然后下入所有调料，下入玉米粒和
5、香菇片翻炒，最后加入冷却的米饭翻炒出锅。