辨别葡萄酒好坏的方法？

辨别葡萄酒好坏的方法？

观色：把酒倒人无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色。好的红葡萄酒呈宝石红色；优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好；次酒或加了其他东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。 闻香：判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何令人不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。 品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸人的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其他酒中是无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。 好的葡萄酒应该包装不太差，瓶子漂亮，标签整洁干净，信息全面。瓶口整洁，平帽不鼓出来，塑胶帽完好。倒人酒杯应该澄清透亮，不发污，没有大块的沉淀等。