香菇炖鸡和小鸡炖蘑菇的区别
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-17 15:18
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-11-17 00:01
香菇炖鸡和小鸡炖蘑菇的区别
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-11-17 01:08
你说得对。香菇产自南方,特别是福建山区,所以南方人多半爱吃它。小鸡炖蘑菇的确是东北菜,它用的蘑菇是北方山区出产的松蘑或者榛蘑。除蘑菇不同外,两菜口味也不大一样。香菇炖鸡多半是清炖,即使加酱油也是浅色的生抽或白酱油,口味清淡;而小鸡炖蘑菇一般是先过油再加酱油烧的,口味浓厚。
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