为什么有的家制蛋糕要蛋清和蛋白分开，有的不要啊？
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-03-09 09:45
- 提问者网友：写不出迷人情诗
- 2021-03-08 09:45
我上网搜了好多，有的自制蛋糕需要把蛋清和蛋白分开没有的不要，为什么啊？到底要不要啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：我们只是兮以城空
- 2021-03-08 10:27
蛋清一定要打到插一根筷子不倒，蛋黄打到稠，最后是混合一定要注意
分开来打的效果会比较好
分开来打的效果会比较好
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-03-08 12:25
当然要分开啦！蛋糕的做法分为分蛋类和全蛋类，各有各得口感，必须按配方来做。
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：为你轻狂半世殇
- 2021-03-08 10:58
蛋糕的制作有 分蛋式的做法 有全蛋式做法 ！！！ 那要看你做什么的蛋糕拉~~~~~~~？
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