我想创办连锁店

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像你这一类型最好是做技术加盟。然后你自己保留点原材料的配方，不要教给加盟商。让加盟商定期从你这购买。这样有有利于对加盟商进行管理。

你盈利点有两个：
1.培训费。
2.配方配送费用。
你要上量能够做大的话，直接收培训费跟卖设备好了。至于加盟商想用什么品牌，那是他的事。因为你初期名声不大，很难收品牌授权费跟管理费。

当然加盟合同还是要准备的。

上海有个叫皇中皇大饼的。就是这种加盟方式。

专注商业连锁十余年，希望对你有帮助。我可是一个字一个字打的。