干海参怎么发?我想买点给家里，哪家店里卖的海参直接给发好?

干海参怎么发?我想买点给家里，哪家店里卖的海参直接给发好?

海参涨发方法不当，会引起海参发涩发麻。为了解决这个问题，我研制出一种新的增鲜涨发方法，下面给大家介绍一下。 1、 干海参洗净，置于容器内，加清水浸泡回软(根据其干硬程度和体积大小，浸泡时间约为4-8小时)。 2、 回软的海参洗净，入铝锅内加海鲜汤置于火上小火煲开，然后熄火加盖儿，浸泡8小时左右。 3、 取出海参，将海参破肚，摘洗净海参肠内杂物后用水洗净。 4、 将去肠后的海参重新放入海鲜汤内置于火上小火煲开后熄火，相隔6小时再换海鲜汤小火煲开，这样反复4-5次，直至发透为止(一般刺参涨发2-3天即可食用，而那些质硬肉个大的海参涨发4-5天才能使用。) 备注:海鲜汤由鲜活螃蟹、大虾、花蛤精心熬制而成的鲜汤，汤汁鲜美，营养丰富，几乎不含脂肪。最大的特点是:去除了干海参的苦涩味，提高了海参的鲜醇口味。其制作方法如下: 原料:鲜活花蛤5千克，鲜活螃蟹、鲜活虾各2.5千克，清水30千克。 制作:1、花蛤、螃蟹、鲜虾处理干净，放入不锈钢吊桶内，加清水小火烧开，打去浮沫后保持微沸的状态小火熬3小时。2、将吊桶端离火口，使其沉淀后过滤即可使用。