安徽安庆馄饨的做法！！？？求大侠帮助，复制的不要。。
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-09 14:55
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-10-09 10:44
安徽安庆馄饨的做法！！？？求大侠帮助，复制的不要。。
最佳答案
- 二级知识专家网友：长青诗
- 2021-10-09 12:20
用安庆当地的黑毛猪肉。别地的猪夹心肉也可。夹心肉去皮磨碎。荠菜捡好洗净，水烧开。荠菜入锅烫1至2分钟，捞出，剁碎。肉末，碎荠加盐，麻油，鸡精，拌匀成馅。考究的汤，以黄豆芽熬制。黄豆芽文火炖半小时，捞出豆芽成汤。黄豆芽汤味较鲜，可不加鸡精。汤加盐，滴麻油。馄饨熟后舀入汤碗，撒香菜末，或撒黑胡椒粉。即成。
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