荷叶馍的具体做法越详细越好.急急急!
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-03 15:26
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-10-02 23:55
荷叶馍的具体做法越详细越好.急急急!
最佳答案
- 二级知识专家网友：白昼之月
- 2021-10-03 01:20
荷叶饼原料
精面粉500克，油、沸水适量。
工艺
烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟，再用凉水揉匀。
制饼:将揉好的面做成20个面剂，擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油，另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起)，擀成薄饼。
烤烙:将擀好的薄饼上铛，用中火烙，熟后分离为两张即成。
精面粉500克，油、沸水适量。
工艺
烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟，再用凉水揉匀。
制饼:将揉好的面做成20个面剂，擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油，另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起)，擀成薄饼。
烤烙:将擀好的薄饼上铛，用中火烙，熟后分离为两张即成。
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