菜苔上的花能吃吗？

菜苔上的花能吃吗？

某些十字花科蔬菜的花茎。如：油菜苔,芥菜苔、红菜苔。　　洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品.....煮的时候去掉它有须根的部分,然后切段做菜就OK咯~~介绍几个给你做做吧:1.把菜苔摘成10厘米左右的长度，加少许干辣椒炒，装盘后在上面撒上辣椒份拌着吃！超美味！2.材料：紫菜苔300克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克调料：盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉15克、食用油100克做法：　　1、紫菜苔洗净，去老皮和老叶，斜切成厚片；2、葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，泡红辣椒跺成末待用；3、将所有调料兑成汁待用；4、锅烧热，下油，放入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，油色变红；5、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微发软；==============================================================纯属扯淡，我小时候经常吃，现在身体也还不错