做凉皮什么时候放盐放多了好吗
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-16 13:28
- 提问者网友：恋你成殇
- 2021-02-16 09:02
做凉皮什么时候放盐放多了好吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：放肆的依賴
- 2021-02-16 09:53
调面浆时加点食用盐、筋力源，凉皮做法:1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2.将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为16-18波美度，再加入食用盐20克以及8-10克筋力源（提前2小时用凉水溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。
全部回答
- 1楼网友：兮沫♡晨曦
- 2021-02-16 10:13
不仅不好吃而且盐吃多了对身体也不好
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