广东烧鸭怎么淹肉才均匀呀
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-21 17:00
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-04-21 06:33
广东烧鸭怎么淹肉才均匀呀
最佳答案
- 二级知识专家网友：归鹤鸣
- 2021-04-21 06:38
广东烧鸭想腌肉均匀，在腌制时把调好的烧鹅盐放入鹅内腔各部分充分地擦至均匀，再把调好的酱料放进去擦均匀。 调制味汁时加多少二汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3为度。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔。
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