电磁炉炒菜糊锅如何解决？
答案:3 悬赏:10
解决时间 2021-10-02 18:45
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-10-01 17:57
电磁炉炒菜糊锅如何解决？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-01 18:04
电磁炉炒菜糊锅解决方法;
1：在炒菜前,在锅内加入少许清油,5成热的时候,使用洋葱均匀涂抹于炒锅内表面,可以防止糊锅,电磁炉的功率不可以调得太大。
2选择电磁炉专用锅,先将锅用小火加热后,再倒油油温7成热再放菜,最好用电磁炉不要做放酱油的菜,这样就不会糊锅。
1：在炒菜前,在锅内加入少许清油,5成热的时候,使用洋葱均匀涂抹于炒锅内表面,可以防止糊锅,电磁炉的功率不可以调得太大。
2选择电磁炉专用锅,先将锅用小火加热后,再倒油油温7成热再放菜,最好用电磁炉不要做放酱油的菜,这样就不会糊锅。
全部回答
- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-01 19:19
糊锅的根本原因在于锅的材质。
由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以，锅底的厚度直接影响加热效果。
如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。
所以，为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。
- 2楼网友：骨子里都是戏
- 2021-10-01 18:24
炒菜时温度不要高于180度...放多点油~那就不容易糊锅~
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