麻辣小龙虾是哪里的菜

麻辣小龙虾是哪里的菜

亲，这个问题就让湖南小弟我帮你解决吧，这个麻辣小龙虾可是我们湖南的一道特色小吃啊，他是属于湘菜系滴，一般如果你在夏天到湖南游玩你会发现夜晚有很多街边啤酒摊的经常提供这种麻辣小龙虾经典小吃，而且很多人都喜欢点这个菜搭酒喝呢，作为湖南热血男子汉，我也不例外，哈哈。

这位朋友，一看到是麻辣就知道应该是湖南的菜啦，湖南菜又是属于湘菜系的是，它是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。至于做法嘛，也不是很难，给你介绍一个简单详细的做法：1.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐等作料适当倒入，闷一会儿；5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

亲，我是广东人，我也超喜欢吃这个麻辣小龙虾的呢，我也不清楚它是什么菜，不过一听是麻辣就知道应该湖南地方拿的特色小吃吧，吃的时候麻辣味浓，味道也非常鲜美。我经常和朋友在一些路边摊吃，虽然很热气，但加一瓶酒降降火就没事啦，而且超级爽。至于做法嘛，我也帮不上忙，你自己上网搜搜咯，应该也有很多详细的做法叫你怎么做的啦。