一瓶橄榄油多少钱?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-08 13:30
- 提问者网友:一抹荒凉废墟
- 2021-11-07 23:10
一瓶橄榄油多少钱?
最佳答案
- 二级知识专家网友:舍身薄凉客
- 2021-11-08 00:08
像是金龙鱼的5L的橄榄调和油是 119元,并不贵。别的品牌欧丽薇兰 olivoila 特级初榨 橄榄油250ml是58元。并不贵,但是 橄榄油中富含单不饱和脂肪酸,就是油酸。油酸在高温下就直接变成反式油酸啦,反式油酸有害健康,所以橄榄油绝对不能加热。问题是,橄榄油不能加热,什么能加热呢?难道豆油更适合加热吗?油酸在受到高热的时候,随着时间的延长,会生成越来越多的反式油酸。这没错。不过,反式脂肪酸并非只有氢化植物油中所富含的反式油酸。只要是含有不饱和脂肪酸的油,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。再说,反式脂肪酸也并不是油脂加热之后产生的最可怕的危险物质。还有很多比它更糟糕的,比如说,含有多个双键的脂肪酸特别容易在加热后发生环化反应,以及氧化聚合反应,以及油脂热分解产物。这些产物的毒性,都比反式脂肪酸更大。
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