在作者笔下,小镇塘栖特色鲜明,情趣盎然。在你的心中,家乡的什么特色让你赞不绝口、回味无穷呢?也许是几样

在作者笔下,小镇塘栖特色鲜明,情趣盎然。在你的心中,家乡的什么特色让你赞不绝口、回味无穷呢?也许是几样

浙江风味小吃:猪油汤圆 浙江风味小吃
猪油汤圆原料配方:糯米500克猪板油125克赤豆150克糖桂花5克黑芝麻30克白糖450克制作方法: 1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成...
金华干菜酥饼 浙江风味小吃
金华干菜酥饼 系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯，经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心，圆若杯口，形似蟹壳，两面金黄，满布芝麻，四下十几层，每层薄如纸，一咬即酥成粉末，香酥松脆，具有特殊风味。制作要领: 1.面粉2...
浙江风味小吃:西塘八珍糕 浙江风味小吃
八珍糕是西塘传统特产，早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售，公私合营后，制糕工人和原配方都转到西塘食品厂，从此产量大幅度增长，产品也...
吴山酥油饼 浙江风味小吃
吴山酥油饼 浙江杭州点心。 将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”流传至今。制作要领(以10个为例): 1.将面粉170克加...
浙江风味小吃:塘栖板鸭 浙江风味小吃
塘栖板鸭 塘栖板鸭，已有50多年的制作历史。由于塘栖板鸭做工考究，味道又不同于南京板鸭和北京烤鸭，独具一格。 塘栖板鸭(又名熏鸭)，色泽红亮，清香四溢，味鲜形美，营养丰富，是一种深受群众喜爱的独具风味的地方特产。 每当秋末初冬...
桂花炒米糕 浙江风味小吃
桂花炒米糕 桂花炒米糕是绍兴著名特产之一，至今已有100多年历史了。是群众最喜爱的一种食品，香甜可口，易于消化，尤为老年人所欢迎。原料配方:炒糯米粉4千克绵白糖6千克糖渍桂花250克制作方法:1.擦糖:将绵白糖过筛(粗粒用擀筒擀碎...
苔菜油占子 浙江风味小吃
苔菜油占子是宁波地区有名的特产。长3厘米左右，表面呈绿色，四根细小的油条子绕缠在一起，小巧玲珑。由于制作时掺进了苔菜粉和少量食盐，口味咸里透鲜，香酥可口。原料配方:标准粉25千克苔菜粉1.3千克食盐300克碳酸氢纳200克棉油10千...
平湖虾米套饼 浙江风味小吃
虾米套饼是浙江平湖市传统风味小吃精品。做法是将面粉和好，折成剂子，揿扁成中间厚边缘薄的皮子，放猪板油丁、虾米收口，先制成小圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻;将发好的面团折成剂子，擀成大圆饼，掸上饴糖，撒上芝麻。再将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺...
南浔香大头菜 浙江风味小吃
南浔香大头菜 南浔香大头菜，又称五香大头菜，是浙江省著名的传统特产。 南浔香大头菜，不但生产历史悠久，销路也广。主产地湘州市南浔区北里、三长、横街等乡，每年生产量有1万余担，销北京、上海、江苏、广东、广西等省(自治区)市，深受苏南、...
浙南鱼面 浙江风味小吃
浙南鱼面 鱼面是用鱼肉(一般用新鲜肉质细嫩的)加精盐、味精、料酒，放入淀粉内，在面板上用面棒慢慢敲成大片，放于锅中制而成。在浙闽沿海一带，鱼面已成为招待客人必不可少的佳肴。制法:(1)将海鳗剔骨去皮留肉，斩如泥，放放洁净面盆内，加盐、...