做冷鲜肉赚钱吗

做冷鲜肉赚钱吗

现在很多肉类食品加工企业都在涉足冷鲜肉行业，因为冷鲜肉肉质成熟，细菌总数明显少于热鲜肉，安全可靠，且工艺要求很高。现在冷鲜肉在大型超市，餐饮，高档酒店，专卖店等所占的销售份额也在逐渐增高，这与消费市场的兴起有很大关系。雨润，双汇，金锣，宝迪冷鲜肉做的都很好。当然不可避免的，做冷鲜肉还是要承担一定风险的，在如今新闻和舆论以及民众心理的要求下，一旦发生负面消息，企业就要面临很大的压力。