兰州炒面做法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-20 03:54
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-10-19 22:47
兰州炒面做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：撞了怀
- 2021-10-20 00:12
兰州炒面一定要用兰州拉面，其他的面条炒出来的可能也不怎么好吃
1下面，然后出锅拌点色拉油，或者菜子油（要烧熟再晾凉的），让面自然冷却，千万不要过水。
2准备菜，大概有蒜薹、卷心菜、土豆片、胡萝卜、西红柿等，当然自己也可以加自己喜欢吃的蔬菜。
3切一点牛肉，备用，根据个人喜好可以切片，也可以切丝
4，先烧油，要8成热后下牛肉，翻炒，同时加入葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、等调味料，然后加入酱油，过程中都是干炒，不要加水，调料放完后就加入蔬菜，这时候就加盐，再根据颜色放一点酱油，或者不放。等菜差不多熟了的时候就放入事先晾好的面条，用铲子稍微铲的短一点，但是不能太碎。少量的加一点牛肉汤，加一点蒜末水，翻炒几下就可以出锅了，如果你调料掌握的好的话，味道不错哦~~~
1下面，然后出锅拌点色拉油，或者菜子油（要烧熟再晾凉的），让面自然冷却，千万不要过水。
2准备菜，大概有蒜薹、卷心菜、土豆片、胡萝卜、西红柿等，当然自己也可以加自己喜欢吃的蔬菜。
3切一点牛肉，备用，根据个人喜好可以切片，也可以切丝
4，先烧油，要8成热后下牛肉，翻炒，同时加入葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉、等调味料，然后加入酱油，过程中都是干炒，不要加水，调料放完后就加入蔬菜，这时候就加盐，再根据颜色放一点酱油，或者不放。等菜差不多熟了的时候就放入事先晾好的面条，用铲子稍微铲的短一点，但是不能太碎。少量的加一点牛肉汤，加一点蒜末水，翻炒几下就可以出锅了，如果你调料掌握的好的话，味道不错哦~~~
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