酥饺皮的做法和配方精准的

酥饺皮的做法和配方精准的

酥饺的做法材料
皮：面粉，鸡蛋，油，水
馅：花生、芝麻、白糖

做法
1、皮的做法：把面粉、鸡蛋、油、水加到一起揉成面团就可以，（油加多了皮炸起来会较酥，蛋加多了有鸡蛋的香味但炸的时候会出很多泡）。
2、馅的做法：花生炒过去皮，打成碎末；芝麻炒过和花生末、白糖一切拌匀即成馅
3、取一小块面团擀成薄皮，取杯盖压出圆形饼皮（像做饺子皮一样）；
4、像包饺子一样把馅包起来；
5、再将包好的饺子放油里炸，炸至金黄，酥脆香甜的酥饺就可以吃了。[1]

做法二
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食材明细
主料： 面粉，适量
配料： 红枣[2]适量 花生米适量 白糖适量
辅料： 植物油适量

制作步骤
1. 红枣适量，
2. 切成米粒，
3. 花生米炒熟，
4. 用碾子碾 碎，
5. 加入适量的白糖拌匀，
6. 适量的面粉揉成两种面团，油面，水面醒1小时。
7. 将醒好的面团再次 揉匀，将水面用擀面桨擀成面皮，再把油面铺在上面，
8. 从外向内卷起，
9. 将卷好的面团切成方形，如图。
10. 再用擀面桨擀成面皮，
11. 包进拌好的馅，
12. 做成饺子形，
13. 下进油锅里油炸，
14. 两面炸酥炸黄即成。
15. 炸好的酥饺。