什么是黄米醋？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-13 11:51
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-11-13 08:49
什么是黄米醋？
最佳答案
- 二级知识专家网友：酒安江南
- 2021-11-13 09:10
黄米醋，顾名思义，就是用大黄米酿造的醋，（大黄米又称黍米，是用一种叫黍子的植物的种子加工成的才叫大黄米。） 它是通过在常温下自然发酵，不像其他米醋用大麦曲和高温蒸馏酿制的。陈酿三年以上可如药，三年一下作食用。我曾经在淘宝网上购买过河南新乡生产的黄米醋，工艺就是这样生产的。
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