烤面包出炉后为什么缩水了？
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-02-20 02:10
- 提问者网友：妖精ξ也會哭
- 2021-02-19 19:18
为什么会这样？怎么避免？是我哪里做的不对？
最佳答案
- 二级知识专家网友：你把微笑给了谁
- 2021-02-19 19:30
面包出炉缩水会有两种可能
1.烤不熟，没烤熟会造成出炉之後收缩，因为膨胀到一半的面包突然遇到冷空气，所以收缩。
2.最後发酵过头，如果最後发酵太久，面包在发酵箱里面膨胀太大，烤之後面筋撑不起面包的重量，就会塌陷喔~
这是我的经验~
欢迎再追问!!!!!!
1.烤不熟，没烤熟会造成出炉之後收缩，因为膨胀到一半的面包突然遇到冷空气，所以收缩。
2.最後发酵过头，如果最後发酵太久，面包在发酵箱里面膨胀太大，烤之後面筋撑不起面包的重量，就会塌陷喔~
这是我的经验~
欢迎再追问!!!!!!
全部回答
- 1楼网友：旧事诱惑
- 2021-02-19 20:22
同问。。。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯
| • 手机登qq时，显示手机磁盘不足，清理后重新登 |
| • 刺客的套装怎么选啊？ |