醋泡生姜保健是老姜还是用黄姜，泡姜要去皮吗？

醋泡生姜保健是老姜还是用黄姜，泡姜要去皮吗？

将姜洗净后阴干。新姜老姜均可，切莫去皮。
醋泡花生，醋泡黑豆也类同醋泡姜，它们都是老祖宗留下的偏方，据说长期食品，可一生少得病。老祖宗留下的东西是经过锤百练的，且不说它有多大的疗效，起码说它是一种保健品，有益无损，且花钱不多，可试用。