土耳其国菜"牧师晕倒"的做法

最近在电视上看到了介绍这道菜的做法,不过介绍的只是大概.
是用橄榄油去煎茄子
有哪个大橱知道做法的小弟悬赏200分!

chelseafox 据我所知这道菜的精髓就是让茄子把橄榄油完全的吸收掉,你所说的好象跟橄榄油没什么关系..
还有我敢肯定这道菜的传统做法一定不是用烤箱烤出来的.不过还是谢谢你.
我希望有人清楚的告诉我这道菜的荤素两种做法都分别是什么!

我暂时保留我的看法！

哇你太有品味了！太会吃了！我都没听过这道菜的名字！是不是这样做的！ 所需食材： 1 1/4至1 1/2磅茄子、2块大蒜瓣（将其在研钵中捣碎并加入少量盐）、2大汤勺柠檬汁、 1大汤勺初榨橄榄油、1/4杯脱水酸奶、盐和新磨胡椒调味、少许薄荷叶作为装饰。 操作步骤： 1．准备一个热烤架。用小刀或烤肉叉子将茄子上扎些许小洞。直至将其均匀烤焦，茄肉变软并开始慢慢渗出。然后将其放入一碗中，并将碗紧紧密封。将茄子冷却至你可触碰它为止，并将其茎、皮去除，并且将碗内任何汁水倒尽。 2．将茄子果肉放入有锋利刀刃的食品加工机或者碗中。用刀叉或食品加工机将其捣成泥状。加入剩余的材料，将它们充分混合。品尝下味道，并添加调味料。这时酱可能会有些许水分，但它会慢慢变粘稠。将它装入上菜器皿中。在常温或少许温热时食用即可，可以用它搭配Pita面包或蔬菜沙拉。 制作数量参考： 制作1 1/2杯可供6人食用。 每份营养成分： 65卡路里、3克脂肪、1克饱和脂肪、2毫克胆固醇、8克碳水化合物、4克食物纤维、5毫克纳（不包含所添加盐及其他调味品）、2克蛋白质。

油煎茄子也有这么多讲究？

强大。。。

烧烧吃

有一个电视频道忘记是哪个台了，天天早上有一个日本妹妹土耳其语非常好的说，天天在教日本菜呵呵。请留意一下sabah这个报纸，星期六、星期日或者星期一，就三天里肯定有一天免费送你一个彩色的食谱，个个星期有的哦，而且都不一样的，不知道这个活动现在还有没有了。