酒醉活虾的做法

酒醉活虾的做法

酒醉活虾的做法具体如下：
需要提前准备好的材料包括：活河虾 200g、小青椒 5g、小米辣 3g、小葱 1根、香菜 3g、姜 一块、蒜 6g、盐 3g、鸡精 3g、酱油 5g、醋 2g、白糖 3g、白酒 10毫升、黄酒 10毫升。
一、第一步把虾准备好，放入水中。



二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时。



三、碗中放入准备好的白酒和黄酒，使用筷子搅拌均匀。



四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子，盖盖，静待2分钟。



五、2分钟后打开盖子，放入搅拌均匀的料汁，这样就已经完成了。

用料 鲜河虾 500克 蒜 20克 葱 15克 生抽、麻油、盐 1茶匙 白酒 、白糖 适量 酒醉呛虾的做法 活虾剪去虾须、虾脚后洗净沥水。葱洗净切碎，蒜去皮切碎。 取大碗，放入处理好的活虾 、倒入白酒、生抽、加白糖、盐、麻油、蒜碎、葱碎拌匀，静置10-15分钟。待活虾呛醉后包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏半曰即可。

我们江浙一带醉虾的做法： 食材准备 鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10 醉虾(河虾) 克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。 制作步骤 1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。 2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。 3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 当扣醉虾的碗揭开，虾还活蹦乱跳，还会跳到桌子上，一桌人手忙脚乱的满桌子抓虾。

步骤 1 点击查看大图 新奇士橙皮用火烧一下，去掉涩味。 步骤 2 酥醉料全部拌匀（最好是有调酒用的摇酒壶来摇一下，更出味道）。 步骤 3 甜虾去除身体上的壳，用饮用水洗干净，倒入酥醉料中。 步骤 4 腌制5分钟就可以吃了。