苦瓜要不要焯水才去炒？

苦瓜要不要焯水才去炒？

苦瓜不要焯水才去炒。
材料：苦瓜1条，盐少许，蒜1瓣
步骤：
1、准备好苦瓜一条，切开后用盐搓一搓。
2、用清水冲掉盐，下油放蒜头，炒香。
3、放入苦瓜炒，炒到差不多就放少许盐。
4、放盐后再炒一下即可。

苦瓜可以不焯水。可以先用盐腌十分钟，然后用手把汁挤出来，然后下油烧锅，温度高一点，下蒜末，快炒，很爽

要是吃凉拌苦瓜就必须焯水，炒着吃就不必了，要是想去除一些苦味，可以在炒之前用凉水泡一段时间，拔除一些苦味。

炒着吃就不用喽。最近夏天挺热的不知道你有没有吃过凉拌苦瓜，我自己就在家经常吃挺好吃的，
做法：把苦瓜切成薄薄的片，用白糖腌一下，在切点西红柿放进去一起腌一下，很不错的哦，要是怕不好的话，可以少做点试验一下哦

怕苦的或不爱吃生拌的就焯一下，要炒就不用焯，不然就不爽脆了！