鱿鱼须怎么处理

鱿鱼须怎么处理

材料
鱿鱼，蒜苗，青椒丝

做法
1、鱿鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。
2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。
3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。

材料
鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽

做法
1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝。
3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！

拿来红烧。

可以串烤

鱿鱼须怎么清洗 鱿鱼须的处理方法推荐 鱿鱼很好吃，鱿鱼皮却很难剥，小编教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮： 1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟; 2、用刀在鱼背上划两刀; 3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉; 4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。 小贴士： 先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了! 眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。 在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。 改刀后热水氽一下，鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。 鱿鱼胆固醇太高，有“一口鱿鱼三十口肥肉”之说。