冼衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的抑制作用，为什么?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-08 15:07
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-10-08 02:06
冼衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的抑制作用，为什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友：梦中风几里
- 2021-10-08 02:23
酶活性与Ph有关，碱性蛋白酶适合在碱性条件下发挥作用，而表面活性剂呈酸性，故对其有一定抑制作用
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