苏州哪里有卖能吃煤球点心

苏州哪里有卖能吃煤球点心

可以自己做的
用料

糯米粉：90g 粘米粉：30g
玉米淀粉：30g 食用竹炭粉：2g
糖：应个人所需 水：适量
猪油：10g
煤球蛋糕的做法

将所有粉称重，放到一个盆内，混合。

小锅将水烧热，加入糖。待糖融化后，慢慢倒入盆内，混合好，揉搓。然后将猪油倒入，揉到光滑。装入保鲜袋内，静置30分钟。

正好家里的4 寸蛋糕模具可以放下。在蛋糕模内壁摸些糯米粉，方便脱模。把面团放入后，用力挤压不要让里面有空隙。

将蛋糕模，倒扣入盘子内，脱模。

用筷子做出煤洞。

放入蒸锅内蒸15分钟，出锅后，待凉，再撒些竹炭粉装饰。

小贴士

1. 网上说要用白油，可家里只有猪油。个人认为，应该是因为固体油更方便揉面，所以不必非用白油。
2.糯米粉加工是需要有温度的水，才能很好的揉面。糖，在加热水里，也更好的可以融化。
3.这个配方用的颜色是竹炭粉，不是黑米粉，所以，吃起来，会有炭的感觉。想亲身体验，建议还是选择竹炭粉。
4.要凉透再吃，很Q弹。

不明白啊 = =！