鸡柳裹粉后为什么粘在一起
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-12-30 15:34
- 提问者网友:江山如画
- 2021-12-30 05:01
鸡柳裹粉后为什么粘在一起
最佳答案
- 二级知识专家网友:我的任性你不懂
- 2021-12-30 06:23
太湿了,或者裹得不均匀,最好效果是包裹住有稍许干燥,也有可能火太大油温过高,裹粉脱落
全部回答
- 1楼网友:恕我颓废
- 2021-12-30 06:46
台湾无骨鸡柳制作方法 先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
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