把糯米和肉丸均匀混合做成丸子，为什么蒸好之后米全部跑到丸子表面来了？
答案:4 悬赏:60
解决时间 2021-02-10 23:05
- 提问者网友：不懂我就别说我变
- 2021-02-10 01:40
把糯米和肉丸均匀混合做成丸子，为什么蒸好之后米全部跑到丸子表面来了？
最佳答案
- 二级知识专家网友：何必打扰
- 2021-02-10 02:55
你亮了~~如果是做糯米肉丸，打好肉丸，将肉丸在糯米里滚一下，表面有糯米就可以了~~
这样做是为了分清口感层次。
糯米香儒，肉丸鲜美~~
混在一起主次不明，味道混乱~
这样做是为了分清口感层次。
糯米香儒，肉丸鲜美~~
混在一起主次不明，味道混乱~
全部回答
- 1楼网友：抱不住太阳的深海
- 2021-02-10 05:49
米是和肉末均匀混合吧？不知道你有没有把米包在里面。按3/1的比例放点干生粉试下。做好了别忘加分哦…！
- 2楼网友：有钳、任性
- 2021-02-10 05:40
热涨冷缩啊. 你用的是米 不是饭
所以米涨起来 会鼓出来
应该丸子也不紧吧
- 3楼网友：不服输的倔强
- 2021-02-10 04:20
因为米蒸完，体积会比肉膨胀的多很多，肉没有变多少，米变大了很多，所以看起来，像是米都跑出来一样。
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