排骨包好吃吗
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-20 19:09
- 提问者网友:鼻尖触碰
- 2021-03-20 09:48
排骨包好吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:时间的尘埃
- 2021-03-20 10:17
特点:香味浓郁,满口流油。 面皮:发酵面团3杯 馅材料: 排骨 大白菜 姜 蒜 酱油 料酒 糖 黄酱 五香粉 麻油 做法: 1。排骨剁块,用酱油,料酒,糖,黄酱,五香粉,和麻油腌4小时。 2。大白菜切碎,用少量盐腌5分钟出水。倒掉水,清水冲一下,挤干水份。 3。姜去皮剁蓉。 4。蒜去皮剁蓉。 5。把所有馅材料放在一起调匀。 6。发酵面团分8份,馅也分8份。一份面团包一份馅。 7。开大火,烧开水,放入包子蒸25分钟,关火捂10分钟,起锅。 美味可口的排骨包子(多味斋) 美味排骨包子大体是这样:将新鲜的排骨洗净控干水分,再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面,面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆(或其他蔬菜)抽去老筋洗净,将其整根整根地上笼屉蒸熟,凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪,每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子,上笼屉先用小火蒸数分钟,然后用旺火蒸二十五分钟,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好。 包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色,种类繁多,不胜枚举。美味排骨包子大体是这样:将新鲜的排骨洗净控干水分,再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面,面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆(或其他蔬菜)抽去老筋洗净,将其整根整根地上笼屉蒸熟,凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪,每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子,上笼屉先用小火蒸数分钟,然后用旺火蒸二十五分钟,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好。当揭开盖时,一股香气扑鼻而来,顿时使人馋涎欲滴,食欲大增。美味排骨包子肥而不腻,百吃不厌。我虽患糖尿病也吃好几个,儿子吃了六个赞不绝口。中国是美食之国,本来很寻常的食品,经过有心人的发掘培植,就会让人耳目一新,我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯