香椿炒鸡蛋曾压吗

香椿炒鸡蛋曾压吗

香椿芽炒鸡蛋，是传统“名菜”，不该怀疑有毒哦！ 　　香椿（芽）不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且药用价值很高。中医理论认为：香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制和杀灭作用。食用香椿也有较好的保健作用 　　香椿芽炒鸡蛋 主料：香椿（芽）、鸡蛋 　　辅料：油、盐、葱 　　做法： 　　1、香椿芽洗净，去掉硬节 　　2、鸡蛋打散 　　3、葱花切好备用 　　4、香椿芽焯水（也可免去），捞出控水，切碎（小段） 　　5、将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。 　　6、锅热放油，入葱花爆香。 　　7、香椿芽鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。