山东枣庄过春节的特色美食是什么
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-28 17:29
- 提问者网友:欲劫无渡
- 2021-10-27 18:35
山东枣庄过春节的特色美食是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友:雾月
- 2021-10-27 18:46
枣庄的过年特色美食: 道口羊肉汤:羊肉汤是枣庄的第一名吃。枣庄羊肉要选上等的山羊,放十几味中药和数种调料,至于加的什么,那就是秘密了。煮的火候要不温不火,恰到好处。煮熟了,要分门别类放置,选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋、佐料就可以装盘了,肉切的非常薄,要均匀。 南石驴肉:南石驴肉为枣庄名吃,产于南石镇石菜村,已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉,配天然中药材20多种,用多年老汤文火炖6-8小时即成,所产驴肉色泽深红,味道鲜美,口感纯正。 枣庄辣子鸡:枣庄当地名吃之一,在酒席中一般最后一道菜上。鸡是农家当年养的草鸡,这种鸡肉味鲜美,香嫩适口;辣椒选用枣庄当地叫做望天猴的朝天椒,皮簿、籽粒饱满密实,辣味十足。
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