绿色食品和人类健康有什么关系

绿色食品和人类健康有什么关系

绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品是指安全,营养,无污染类食品.有绿色食品的标识图说明该食品出自纯净,无污染的环境。在环境日益恶化的今天，吃绿色食品可以减少身体对有害物质的吸收。健康多一份保障。

绿色食品不含对人体有害的农药、激素等残留物，食用绿色食品不会对人体造成危害。

绿色食品不是大多数人思想中的绿色蔬菜。绿色食品的出现是随着社会发展中的污染问题而产生的。人类在工业革命中污染了本来美好的地球，自然的，生物的，化学的污染聚集，超过了地球本身的自净能力。人类在生活条件得到改善后，开始关注最本质的东西——健康！ 滥施化肥，改变了蔬菜本身有易于人类的东西，于是对纯天然的蔬菜的要求更加强烈，绿色蔬菜出现。注水肉的盛行，改变肉类食品本身应有的美味和营养，病死动物的肉也在市场上出现，这些对人类的健康是一个极大的威胁，新鲜的肉类也是一种绿色食品。 一切食品的本来面目都是“绿色”的， 我们追求绿色食品就是追求一种最朴实的自然。所以吃绿色食品是有益健康的。 绿色食品为什么受人青睐呢 这要从环境污染说起. 环境污染问题是困扰全人类的重大问题,它使人类生存受到了威胁.因为人的食物结构中,大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等,如果动植物的生长环境受到污染,它们的体内就会积累起有害物质,这样,人吃了这些作物或用禽畜加工成的食品,就会中毒,影响人的健康. 工业污水是重要的污染源.例如制造染料,农药,灯泡,电池,开关的工厂,它们排出的废水中通常含有汞,这些废水流入到江河里,使生长在河里的鱼儿体内含有了许多的汞.人吃了这种鱼,汞便在人体内慢慢积累起来,这就是汞中毒.久而久之,汞中毒的病人会出现口齿不清,手脚麻木,耳聋眼瞎,精神失常等病状,甚至会死亡. 农药也是重要的污染源之一.据统计,现在常用的400多种农药中,就有140多种农药含有毒性很大的有机氯.……人稍有疏忽,吃了用这些作物做成的食品,轻者会出现头昏,呕吐,呼吸困难等症状,重者还会丧命.丙如果人长期慢性中毒,就会得白血病,胃癌等不治之症……现在,因食物被污染而引起的中毒现象屡屡发生,人类的食源已亮起了红灯. 随着生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高."入口"的东西既要美味,又要有营养,卫生,无任何污染.因此,不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品,绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势.绿色食品犹如绿色的春潮,正快速涌进我们的生活. 在中国的现阶段环境遭到普遍破坏和污染的社会大背景下，无疑，绿色食品有益于人类健康，人类健康也需要绿色食品，但是更重要的意义是，人类呼唤清洁自然的绿色环境。

从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理。 关键词:饮食 养生 合理营养 膳食 食物营养 人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。 二、合理营养与人体健康的关系 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。