向“乌咪”请教：如何脱模！！急 啊~~
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-04 16:37
- 提问者网友：送舟行
- 2021-11-04 11:27
向“乌咪”请教：如何脱模！！急 啊~~
最佳答案
- 二级知识专家网友：由着我着迷
- 2021-11-04 12:01
看你做的是哪种，需不需要水浴。如果要就用固底。不需要就活底固底均可。我是一贯都用固底。但脱模都要小心。你要在模具上涂油，将烤纸裁好沿壁贴上，底部也要贴。再将面糊倒入。烤好后立即脱模以防回缩。脱模方式都一样的。我是用另一块烤盘或其它顶住蛋糕，轻轻将烤模倒置，倒出蛋糕，然后轻轻撕去烤纸。
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