街上卖烧烤的调料粉和酱如何制作。 （福建地区）
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-08 05:56
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-11-07 19:42
街上卖烧烤的调料粉和酱如何制作。 （福建地区）
最佳答案
- 二级知识专家网友：千夜
- 2021-11-07 20:15
调料粉: 盐，辣椒，孜然，姜粉，羊油 泡椒50克，芝麻酱15克，花生酱20克，蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖2克，精盐4克，色拉油100克。制作方法：（1）先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。（2）锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成
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