为什么戒酒难？

为什么戒酒难？

不喝醉，只是尝到啤酒的味道，也可以引起大脑的变化？是的，已经有研究证实了。所谓的大脑产生变化，其实是大脑中的多巴胺会在你尝到啤酒时开始释放。多巴胺是一种什么物质呢？多巴胺是一种大脑神经递质，参与情绪、记忆、睡眠等多种功能，在以往研究中与药物成瘾、酗酒行为密切相关。而这项研究是科学家首次在酒精未达到醉酒效果时对多巴胺释放的观察。实验中，研究者对49名男性进行了两次正电子发射计算机断层扫描。其中一次扫描在品尝啤酒之后，另一次在品尝运动饮料之后。在品尝啤酒后，参与者并未产生醉酒反应。他们只摄入了少量自己喜爱品牌的啤酒，这使他们能够尝到啤酒的味道，而血液中并未探测到酒精浓度。然而结果显示，品尝啤酒之后多巴胺水平显著高于品尝等量运动饮料之后。这种差别在有家族酗酒史的被试身上更大。除了生理层面的变化之外，参与者在品尝啤酒后还口头报告了想要继续喝酒的愿望，而在品尝运动饮料之后则不会有这种现象。这与戒酒者接收到感觉线索（包括酒的味道、气味，甚至看到酒桶）后容易复发饮酒的现象一致。有酗酒家族史的参与者表现出更大的多巴胺水平差异，说明由酒精相关线索引发的多巴胺释放可能部分由遗传造成，这类人未来酗酒的风险也更大。换个角度说，如果你是一个正在戒酒的人，一旦尝到了啤酒，说不定戒酒的大业又要失败了。