鸭掌可以吃吗

鸭掌可以吃吗

泡椒鸭掌鸭件茶树菇汤 泡椒鸭爪 辣鸭掌 清汤火锅 凉拌水晶鸭掌 麻辣鸭掌 泡椒鸭掌 乏善陈夜饭 腊鸭三件煲菜干汤 酸辣鸭掌鱼泡 干锅鸭掌 芥末鸭掌 卤鸭
吃 鸭脚做 卤鸭脚包特色: 色泽金黄色光泽香、鲜、肥饮酒吃佳肴 教您卤鸭脚包做何做卤鸭脚包 1. 肥膘肉切3厘米、宽1.5厘米形块; 2. 放盛具加入精盐拌匀腌制片刻; 3. 新鲜鸭肠用尖刀戗洗污物; 4. 用粗盐揉鸭肠黏膜腥味清水洗净沥水; 5. 放入沸水锅氽水七八熟取. 6. 锅放炉灶倒入清水用旺火烧滚; 7. 茴香、茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎并与草起用纱布包扎住投入锅内; 8. 同放入精盐煮1左右; 9. 再放入香葱、姜、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻即制红卤水; 10. 每鸭脚掌放块腌肥膘肉并用氽水鸭肠缠紧制鸭脚包; 11. 鸭脚包放入红卤水煮煮八烂捞; 12. 鸭脚包仍留红卤水继续烧片捞涂麻油装盘 蚝油鸭脚制作材料: 主料:鸭掌800克 辅料:淀粉(蚕豆)5克 调料:葱15克,姜5克,陈皮3克,八角1克,盐15克,味精4克,白砂糖10克,蚝油15克,香油2克,酱油20克,黄酒15克,植物油20克 蚝油鸭脚特色: 菜肉质软滑鲜美芡汁味浓蚝香透骨酒饭皆适 蚝油鸭脚做: 1. 鸭脚皮衣趾甲用精盐擦匀洗净晾干用酱油涂匀; 2. 旺火烧热炒锅油放入姜、葱、鸭脚略炒; 3. 烹黄酒加酱油转入用竹箅垫底瓦煲加入蚝油、八角、陈皮、酱油、精盐、味精、白糖及适量水加盖用火煲约70 钟至软烂取; 4. 倒原汁掉姜、葱、八角、陈皮鸭脚排放碗入蒸笼蒸热取覆扣碟; 5. 用火烧热炒锅油加原汁余酱油、白糖、味精用湿淀粉调稀勾芡再加入香油花油推匀淋鸭脚便