怎样才能做出美味还很辣的芥末，谢谢。
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-16 12:09
- 提问者网友：辞取
- 2021-11-15 22:18
怎样才能做出美味还很辣的芥末，谢谢。
最佳答案
- 二级知识专家网友：白昼之月
- 2021-11-15 23:50
那就要看你想做黄芥末还是青芥末.做黄芥末就简单点,就是开粉的时侯加点洋白醋,然后封住让它发酵20分钟那样就行了.做青芥末就看你是用青芥末粉还是用鲜辣根咯.如果是鲜辣根就要用专用的沙鱼皮刷慢慢磨.磨出来的芥末加点盐就可一用了.(最好现用现磨).至于芥末粉就要加冰水开粉加芥末油和洋白醋一样要封住发酵3小时就可以用了.试试看吧.
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