在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？
答案:4 悬赏:30
解决时间 2021-03-05 16:43
- 提问者网友：写不出迷人情诗
- 2021-03-05 03:14
在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？
最佳答案
- 二级知识专家网友：心痛成瘾
- 2021-03-05 03:49
八成熟
全部回答
- 1楼网友：无字情书
- 2021-03-05 06:07
另一种是在菜快出锅时放。一种是先用盐有两种、料酒或白酒腌渍肉10分钟左右，炒时就不再放盐了、糖、蛋清或淀粉
- 2楼网友：伤口狠精致
- 2021-03-05 04:55
那就先勾芡
出锅前放盐比较好碘元素不挥发
- 3楼网友：一只傻青衣
- 2021-03-05 04:10
你好， 八成熟时就可以了
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