请问:氨基酸总量是总蛋白含量吗?
是否是:氨基酸总含量=总蛋白质含量？
氨基酸总量是总蛋白含量吗?
答案:3 悬赏:10
解决时间 2021-02-23 04:23
- 提问者网友：伪善人独行者
- 2021-02-22 19:37
最佳答案
- 二级知识专家网友：绝望伪装
- 2021-02-22 21:00
不是，细胞内有很多游离氨基酸
全部回答
- 1楼网友：我颠覆世界
- 2021-02-22 23:12
可以这样认为
因为在测蛋白质含量时是用氮元素来换算的，所以不管是蛋白质还是氨基酸其测量本质是含氮量，所以才有了三聚氰胺奶粉。
- 2楼网友：冷眼_看世界
- 2021-02-22 22:05
是的
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