小白求助东菱面包机如何发面
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-10-02 03:11
- 提问者网友:雾里闻花香
- 2021-10-01 17:21
小白求助东菱面包机如何发面
最佳答案
- 二级知识专家网友:三千妖杀
- 2021-10-01 17:30
最基本的普通面包配方:2量杯面包粉,150ml水,1大勺糖,1小勺盐,1小勺干酵母,菜单选择普通面包,重量选择450g,烧色选择浅,启动就可以了
全部回答
- 1楼网友:爱难随人意
- 2021-10-01 19:29
1、一次不要和太多面,建议250g面粉以下;
2、原料放置顺序是液体-鸡蛋-糖-盐-面粉-酵母,先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开,否则高浓度盐会杀死酵母菌;
3、选择“发面团”程序,和面20分钟后强行终止程序 ,因为短短20分钟,无法做到筋膜状态。
4、放入软化好的黄油或液态油脂。
5、再次选择“发面团”程序,运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西,然后直到程序运行完成。
- 2楼网友:空山清雨
- 2021-10-01 18:42
面包桶里放两勺化开的黄油,一个鸡蛋,180ML温热牛奶,两大勺奶粉,半小勺盐,两大勺糖,两杯半面包粉,中间放上一勺半酵母。先把面包机开到12烧烤档,预热一会,再用5直接做就可以了。也可以先用8和面发半个小时,再按上面的程序做。擀面排气后即可。大概就是这样的办法,你可以试一试。
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