那个咸鱼有点咸如何采取方法使它不这么咸

那个咸鱼有点咸如何采取方法使它不这么咸

在市场上买回的咸鱼往往太咸，可采取以下办法去除一些咸味。把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水，再倒进二三小勺醋，浸泡三四小时即可，也可用一盆淘米加一两小勺食碱，将咸鱼放入，泡四五个小时，捞出用清水洗净。咸鱼采用上述方法浸泡后再亨制，不仅能令其变淡，而且肉质也会变得更加鲜嫩。

咸鱼 　　咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作「鲍鱼」，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。