请问谁知道东菱面包机怎样发面

请问谁知道东菱面包机怎样发面

东菱面包机发面方法：      1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。   2、配料按顺序投入面包机。   3、启动发酵选项。   4、发酵完成后取出面团。   5、擀面排气后即可。

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下 　　2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌 　　3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。 　　4、放入软化好的黄油或液态油脂。 　　5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

2次发酵馒头工序：（适合做淡馒头、豆沙包、奶黄包）            1.   搅拌和发面：调到8发面工序启动，约1小时30分钟后结束，面发至2倍；            2.   排气泡：调到8发面工序再启动，约20分停止搅拌进入发面，此时中断整个工序；            3.   整形：取出面团，搓成均匀长条，切成小段，搓成半圆球状；             4.   醒发：在笼子里放置25分钟            5.   蒸：上笼蒸（水开后15分钟）             6.   闷：5分钟，不闷馒头会凹陷            7.   冷却：取出