双色煎鱼的口感是什么样的？

简单描述一下

差不多十几个字的描述

1、将鲈鱼肉放入锅中过油时，鱼肉会黏在锅底，所以将鱼肉放入锅中后要及时用笊篱小心推搅。 2、鱼肉过油后会非常的软嫩，烹调

好啊

主料：鲈鱼一条，柠檬一只，芹菜一棵，红椒两个 辅料：黄油、白兰地、水淀粉适量，糖、盐、鸡精各一小匙 做法： 1、先把鱼去骨去皮，将鱼肉切成大约1厘米厚的片，然后，在切好的鱼片里加入盐，糖，鸡精和白兰地拌匀入味，等待15分钟； 2、拿一只柠檬来切成两半，把汁挤进去，剩下的可以切成片用来装饰盘边，芹菜和红椒一一切成小丁； 3、把锅烧热，倒入黄油，把鱼片逐个放进锅里煎，至金黄后再翻煎另一面，完成后用筷子夹出； 4、煎好鱼片后，把锅洗净烧热，翻炒芹菜和红椒，同时放入糖、盐，再加少许水淀粉兑汁； 5把烧好的汁淋在鱼片上，一道美色兼收的双色煎鱼就完成了。 得意之处：吃起来有西餐、中餐融合的感觉，另外用料也比较健康，享受的同时不用担心吃胖。所以，拥有这样一道养眼又养胃的西式餐品真的是一件很惬意的事哩！