和好的糖糕面能放冰箱吗
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-01-30 02:58
- 提问者网友：夕夏残阳落幕
- 2021-01-29 22:17
和好的糖糕面能放冰箱吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：一池湖水
- 2021-01-29 23:06
具体做法：白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩。
全部回答
- 1楼网友：强势废物
- 2021-01-30 00:40
面试需要发酵的，放到冰箱里，温度太低的话炸出来的口感会有影响。再有就是冰箱里放过后下锅可能会有水滴，容易喷溅油花
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