为什么常温酸奶不用冷藏
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-21 09:54
- 提问者网友:你挡着我发光了
- 2021-03-20 19:31
为什么常温酸奶不用冷藏
最佳答案
- 二级知识专家网友:笑迎怀羞
- 2021-03-20 20:43
常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌。那些装在方盒或六角形利乐包装中,能够在室温下存放好几个月的酸奶产品,实际上属于“灭菌”酸奶。 原理:生产者先将牛奶发酵变成了酸奶。但是又把酸奶进行高温加热,把所有的乳酸菌都杀光了,然后在无菌条件下灌进了利乐包装,趁热封装。所以即便在室温下放几个月,这些酸奶既不会变酸,也不会腐败。当然,这类产品还保持了酸奶的味道,酸味浓,甜味也浓,口味很吸引人。 同时,它们不用冷藏,携带方便。无法指望它们帮你补充乳酸菌。不过,乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面,钙和蛋白质也没变少。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯