诚求煲仔饭酱汁的做法和配方，请前辈赐教！（详尽些的）
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-26 07:17
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-03-25 22:46
诚求煲仔饭酱汁的做法和配方，请前辈赐教！（详尽些的）
最佳答案
- 二级知识专家网友：我住北渡口
- 2021-03-25 23:44
煲仔饭的做法 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
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