阿拉伯的一些食品

答案:1 悬赏:70

解决时间 2021-10-08 08:42

提问者网友：临风不自傲
2021-10-07 20:57

阿拉伯的一些食品

最佳答案

二级知识专家网友：有你哪都是故乡
2021-10-07 22:22

阿拉伯国家地跨亚非大陆又与欧洲隔海相望1000多万平方公里土地上居住着两亿多人口幅员辽阔和人口众多使里饮食显得五花八门同阿拉伯国家饭菜尽相同也存着许多大体相同或相似地方譬主食大饼和手抓饭菜肴烧烤牛羊肉主喜爱甜食喝酒也忌食我们视美馔些山珍海味

阿拉伯大饼由特制炉子烘烤而成外脆内嫩鲜美口又价格便宜已成千家万户大众食品难怪埃及人管叫生活吃大饼时通常沾霍姆斯酱着嫩绿酸黄瓜条和青翠欲滴杰尔吉斯青菜等手抓饭先米饭煮至半熟添进椒盐、黄油等拌匀置锅内蒸嗣加入羊肉末、西红柿酱、胡萝卜、葡萄干、杏仁、洋葱、红线米等作料用猛火炒至熟透炒好米饭软硬适干燥看上去油光鉴尝口真味道好极了

烤羊肉串和切片烤肉阿语分别叫KABAB和SHAWALMA有人根据谐音戏译烤爸爸和想我了乍听令人禁莞尔烤爸爸选料多羊腿和背脊上瘦肉烤前肉切成拇指见方块状再加入胡椒、精盐、姜葱、大料和橄榄油等作料嘟噜嘟噜地串长约1米铁扦上放入专门烤炉烤制俟肉色变得黄脆出炉即食热气腾腾烤爸爸吱吱地往外冒油颇能勾出食客腹馋虫

想我了原本种土耳其烤肉因广受阿拉伯人青睐遂盛行于阿拉伯各国通常临街餐馆外竖立着烤肉架架子上重重叠叠地串着坨坨肉有鸡肉有羊肉牛肉居多被炙烤肉随铁柱子紧慢地转动着烤熟层店伙计往下削去层吃了想我了心里想怕都难

阿拉伯人嗜好甜食和红茶甜食即点心统称哈尔瓦哈尔瓦往往甜得发腻上面涂满层层糖糖上还浇蜂蜜蜂蜜上再加层糖吃口满嘴流蜜阿拉伯人对红茶情有独钟们每杯红茶里都要放进半杯甚至大半杯白糖再放几片鲜嫩薄荷叶倒也清凉幽香阿拉伯国家胖人多似与过多进食糖类脱了干系

与国饮食文化食厌精原则相比较阿拉伯饮食粗线条多了们烹饪方法流于单除了烤炸顶多再来炖完事要索性生吃我想原因或许应归结阿拉伯人所生息和劳作自环境粗砺和恶劣似也与们豪迈旷达性格息息相关大漠、戈壁、骄阳、风沙、酷暑、干旱……样生存环境和气候条件决定了们能孜孜于饮食上讲究粗犷奔放性格也使们生活上大大咧咧

无论何阿拉伯饮食简单和实用恰恰鲜明特点腹和营养而言其功能毫逊色值得提今天阿拉伯国家喜欢西餐和餐人日渐增多反映出阿拉伯人接受外来文化开放性而倒与们祖先们善于对文化继承和创新脉相承

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