酱豆腐是有害食品吗?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-16 16:08
- 提问者网友:两耳就是菩提
- 2021-10-15 17:44
酱豆腐是有害食品吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:愁杀梦里人
- 2021-10-15 18:24
腐乳又称豆腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的,北方称红酱豆腐,南方则多称为南乳。是腐乳中的一大类产品。。豆腐乳种类较多,大都口味鲜美,有除腥解腻的作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。
腐乳(红)营养分析:
1. 腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
2. 腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4. 腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将对人体产生不良影响。
腐乳(红)补充信息:
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。
腐乳(红)适合人群:
一般人群均可食用,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎食.
万物都不可以绝对的对或错来评论。好的东西有人适合,也有人不适合。
腐乳(红)营养分析:
1. 腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
2. 腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4. 腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将对人体产生不良影响。
腐乳(红)补充信息:
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。
腐乳(红)适合人群:
一般人群均可食用,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎食.
万物都不可以绝对的对或错来评论。好的东西有人适合,也有人不适合。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯