牛肉包子在和肉馅的时候需要加水吗?

牛肉包子在和肉馅的时候需要加水吗?

可以加少许的凉开水，如果不加水，包子蒸好后，包子馅太干，影响口感。　　怎样做包子牛肉馅：　　牛肉馅原料：牛肉500克白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克，凉开水50毫升。　　牛肉的食疗作用：　　味甘、性平，归脾、胃经　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。　　老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。　　食疗价值　　牛科动物牛或水牛的肉。牛的品种较多，毛色形状稍异。一般多为黄色，称为黄牛。我国各地均有饲养;水牛毛色大多灰黑，我国大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净，鲜用为佳。　　[性能]味甘，性平(水牛肉偏寒)。能补脾胃，益气血，强筋骨。　　[参考]含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高。　　[用途]用于虚损羸瘦;脾虚少食，水肿;筋骨不健，腰膝酸软等。　　[用法]煮汤，入菜肴等。